【四特酒被检出甜蜜素 董事长廖昶还能自称“让传统的更传统”吗？】 白酒固态发酵酒会不会检出甜蜜素?

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运营商财经网 马哲/文

说起白酒，很多人都知道，好的白酒口感绵甜醇滑，回味无穷。然而最近，知名白酒品牌四特酒被曝出违规添加甜蜜素。难道这就是号称“让传统的更传统”的四特酒吗？

根据福建省市场监督管理局官网发布的《福建省市场监督管理局2019年食品安全监督抽检信息公告》，市监局共检出9批次不合格食品。其中，福建大利家商贸有限公司销售的、标称为四特酒有限责任公司2015年4月生产的四特酒也在其列，不合格项目为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）违规添加。

据了解，甜蜜素是一种人工合成甜味剂，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定，甜蜜素可用于饮料、糕点、复合调味料、配制酒等食品，但不能用于白酒。业内人士解释称，由于白酒的工艺决定了酒中的甜味应来自于醇类物质，没有必要添加甜蜜素。超范围添加则属于违法行为。

业内人士表示，消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

目前，四特酒有限公司已经把有问题的酒全部召回，市场上已经不会买到了。四特酒还在对事件原因进行排查，尚未给出公开的解释。

值得一提的是，在四特酒董事长廖昶的讲话中，他曾多次强调四特酒坚持传统酿造工艺，并将此概括为“让传统的更传统，让现代的更现代”，这句话还成了四特酒的企业文化。如今四特酒被曝出添加甜蜜素，既不符合传统工艺做法，又不符合现代国家法规规定。讲话内容和市监局检查结果如此背道而驰，此次事件恐会对四特酒未来的发展蒙上一层阴影。

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