霍山抱儿钟秀茶叶与半叶铁观音小切茶:抱儿钟秀霍山黄大茶

第二代茶叶霍山抱儿钟秀茶叶 与半叶铁观音小切茶

安徽省抱儿钟秀茶业股份有限公司（曾用名：霍山抱儿钟秀茶业有限公司）是一家经营高端霍山黄芽茶品牌的茶叶公司，为中国茶叶百强企业、安徽省农业产业化龙头企业、安徽省民营科技企业，霍山县2010年、2011年度先进龙头企业，公司抱儿钟秀品牌先后荣获国际名茶评比金奖、安徽省十大领袖品牌。

抱儿钟秀茶业董事长文亮

公司秉承“高起点、高品位、高效益”的理念，完成生产基地建设、产品开发、营销策划、市场开拓等系列工作，实现跨越式发展。公司已在霍山黄芽主产地大别山主峰白马尖脚下的金竹坪村、白云庵村建设4000亩核心生产基地和清洁化加工厂，均获得有机认证、质量体系认证及QS认证，率先在县内实现公司+合作社+基地+茶农的经营模式，推出霍山黄芽高端产品3大系列30余款产品。产品销售覆盖全省16个地市，全国6大省会城市均有销售。

公司始终坚持【传承千年技艺，创造非凡品质】的质量方针及【以有机、健康、充满品味的高端产品满足客户要求】的宗旨，奉行【打造霍山黄芽顶级品牌，重振霍山黄芽贡茶雄风】的企业理念，弘扬霍山黄芽品质精神，力争全面实现公司集团规模化、生产标准化、加工规范化、包装标识化、营销品牌化的战略目标。

小切茶是半叶铁观音小切茶的简称，谐音“小妾茶”。它不同于常见的全叶铁观音（铁观音毛茶、净茶），但都属于铁观音的类目，小切茶茶形似半月般苗条，可以理解为瘦身后的铁观音。半叶铁观音开创了全新计量词汇“切”：1切=7克，即为1小包（罐）。

专家介绍：带枝梗叶脉的茶叶叫第一代茶叶（毛茶），去枝梗带叶脉叫第二代茶叶（净茶），去枝梗去叶脉叫第三代茶叶（半叶）！

小切茶就是2009年底，继毛茶、净茶之后，铁观音率先升级工艺推出第三代茶叶“半叶铁观音”，这是全球范围内首款切除“茶叶肠道”叶脉的半叶茶，冲泡开后每片叶片均呈唯美的半月形状。制作1斤半叶铁观音小切茶需精选7000片杀青后的优质青叶，纯手工切除叶脉，精取14000片半月形叶片,需耗费15-20斤茶青，制作10斤上等半叶铁观音，需要200名熟练女工同场裁青两小时才能完成，系可遇不可求之养生极品。民间有“黄山归来不看岳，半叶品来不品茶”之说。由于加工难度极大、成本奇高，目前产量极少，2017年不足2000公斤，全安溪出产10万斤茶叶中仅有1斤为半叶铁观音小切茶。

半叶铁观音小切茶

半叶铁观音小切茶（小罐装）

一代新茶换旧茶，你方唱罢我登场，虽然霍山抱儿钟秀 品质优异，不过由于它的产品均为第二代茶叶产品全叶茶，如若能引进升级工艺后第三代新品半叶茶，定能让旗下茶叶品质提升一个档次，与半叶铁观音小切茶达到同等工艺水平。